大矢製作所さんは、昭和初期から続く純銅おろし金の老舗工房です。
一枚の銅板から作られる本格的なおろし金は、長く使える一生ものの台所道具として多くの料理好きに愛されています。
職人が一枚ずつ作る、純銅おろし金
大矢製作所さんの銅製おろし金は、熟練職人が一つひとつ丁寧に手作業で目立てを行い仕上げています。
均一に並ぶ細やかな刃が食材の繊維をつぶしすぎず、ふんわりとしたなめらかな「理想の大根おろし」に仕上げてくれます。
軽い力でスッとおろせるため、毎日の料理での使い心地も抜群。
「手が疲れにくい」「仕上がりが違う」と、プロの料理人にも選ばれている道具です。
大根おろしが格段においしくなる理由
純銅おろし金で作った大根おろしは、驚くほどふんわり、みずみずしい食感になります。
手おろしならではの空気を含んだ仕上がりで、甘みと辛味のバランスが絶妙に引き出されます。
焼き魚、鍋料理、そば、冷ややっこ、唐揚げの付け合わせなど……。
いつもの料理がひと味もふた味もおいしく感じられる「魔法の道具」です。
店主よりひとこと
初めて純銅おろし金を使ったとき、「同じ大根なのに、味が全然違う」と感じるほどの衝撃でした。
毎日の食卓を少し贅沢に、豊かにしてくれる、暮らしの相棒のような台所道具です。
贈りものにも選ばれるおろし金
長く使える本物の道具として、料理好きな方・新生活の贈りもの・ご結婚祝いにもとても人気です。
ギフト包装・全国発送・海外発送にも対応していますので、安心してお選びいただけます。
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