宇田 康介｜信楽焼の粉引きと飴釉のうつわ
滋賀県・信楽で作陶されている宇田康介さんは、信楽焼の陶芸作家として、日常で使いやすく温かみのあるうつわを丁寧に制作されています。
信楽の土を生かしながら、粉引きと飴釉を中心にした器づくりをされており、素朴さの中に繊細さが宿る表情が魅力です。
どのうつわも、毎日のごはんにすっと馴染みながら、食卓にほっとする温度を添えてくれる存在。
手に取ったときの軽さや持ちやすさ、盛りつけたときのバランスまで考え抜かれた、暮らしに寄り添う信楽焼のうつわです。
粉引きと飴釉──宇田康介さんを代表する信楽焼の技法
粉引きとは、白い粉を引いたように見えることから名付けられた技法で、土の上に白い化粧土を掛けて焼成することで生まれます。
宇田さんの粉引きのうつわは、白の中にうっすらと土の表情が透け、繊細な模様や揺らぎが浮かび上がるのが特徴です。
表面に現れる細かな貫入や、釉薬のたまり・かすれが一つひとつ異なり、
使い込むほどに少しずつ色や艶が育っていく、経年変化の楽しさも粉引きのうつわならではの魅力です。
一方、飴釉は焼成後の器に、甘い飴のような深い光沢と濃い色合いを与える釉薬の一種です。
宇田さんの飴釉のうつわは、赤褐色の中にほんのりと透け感があり、光の当たり方によって表情が変わります。
落ち着いた飴色と素朴な土味のバランスが絶妙で、盛りつけた料理の色をぐっと引き立ててくれる信楽焼の器として、日々の食卓で活躍してくれます。
鎬のうつわ、輪花皿、小皿、スープカップ…暮らしを彩るかたち
宇田康介さんのうつわは、装飾を抑えたシンプルなかたちの中に、手仕事ならではのリズムが感じられるラインナップです。
側面に細かな削り模様を施した鎬（しのぎ）のうつわは、光を受けて陰影が生まれ、器そのものが静かなアクセントになります。
花びらのように縁が波打つ輪花皿や、取り皿やおやつ皿として使いやすいさまざまなサイズの小皿、
ポタージュやスープ、シチューにぴったりのスープカップなど、日常の食卓で出番の多い形が揃っています。
どの器も、少しずつかたちや表情が違うからこそ、
並べたときに心地よいリズムが生まれ、自分だけのお気に入りを選ぶ楽しさがあります。
人気の耐熱グラタン皿──信楽焼の耐熱皿で楽しむオーブン料理
宇田さんのうつわの中でも、特に人気が高いのが耐熱陶器のグラタン皿です。
こんがりと焼けた焦げ目や、とろりとしたソースの表情がよく映え、オーブン料理の美味しさを見た目から引き立ててくれます。
グラタンやラザニアはもちろん、オーブン焼きの野菜や肉料理、ドリアなど、さまざまなメニューに使える万能な一枚。
テーブルにそのまま出しても様になるデザインで、「そのまま食卓に運びたくなる耐熱皿」として日々のごはんづくりをたのしくしてくれます。
飴釉の深い色合いは、チーズの白やトマトソースの赤、季節の野菜の色合いとの相性もよく、
料理の彩りをぐっと濃く見せてくれる信楽焼の耐熱グラタン皿です。
ころはでの取り扱い・オンラインストア（通販）について
宇田康介さんの粉引き・飴釉のうつわは、ころは実店舗とオンラインストア（通販）の両方でお取り扱いしています。
入荷のタイミングによって並ぶ種類や形が変わりますので、気になるうつわがございましたら、どうぞお早めにご覧ください。
鎬の皿や輪花皿、小皿、スープカップ、耐熱のグラタン皿など、同じシリーズの中でも一点ずつ表情が異なります。
写真とあわせて、釉薬の雰囲気やフォルムの違いを比べながら、日々の食卓にしっくりくる一枚を選んでいただけましたら嬉しいです。
宇田康介さんのうつわは、毎日の暮らしの中でそっと寄り添い、いつものごはんを少しだけ豊かに見せてくれます。
粉引きのやわらかな白と、飴釉の深い色合い──そのコントラストが食卓に静かなリズムを生み出してくれるはずです。
手に触れたときに感じる土の温度、使い続けることで育っていく表情を、
ぜひ実店舗やオンラインストアで、一つひとつのうつわから感じてみてください。
